Вы уже наверно подумали что мы забили на туторы, а нефига=) Вот мини-тутор про зомби без хедкраба. А вот и статья разделённая на две части про Npc_houndeye (собака из Half-Life 1).

Npc_houndeye. Часть первая
Npc_houndeye. Часть вторая

Всё, ждите обновлений! А в частности туториал о Npc_bullsquid!